|
Салаты из овощей и грибов
Винегреты
Быстрые салаты
САЛАТ «ПОРТ-САИД»
Ингредиенты:
Сельдерей (корень) — 2 шт., бананы — 2 шт., яблоки — 2 шт., салат (зеленый) — 20 г, помидоры — 2 шт., майонез.
Способ приготовления:
Корень сельдерея очистить и нарезать соломкой, бананы — кусочками, яблоки — кубиками, салат — соломкой, перемешать, добавить мелко нарубленные свежие помидоры, заправить майонезом. Блюдо подать в кожуре банана, украсив листьями салата.
Салат из лука-порея и яблок с растительным маслом
Ингредиенты:
Лук-порей — 200 г, яблоки — 2 шт., лимон (сок) — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:
Подготовленный лук-порей (без темно-зеленых листьев) мелко нарезать; яблоки нашинковать, добавить соль, перец, сок лимона, растительное масло и перемешать. При подаче к столу посыпать рубленой петрушкой.
Салат из лука-порея с колбасой
Ингредиенты:
Лук-порей — 0,5 кг, масло растительное — 3 ст. ложки, колбаса вареная — 100 г, лимон (сок) — 1 ст. ложка, петрушка (зелень), сахар, соль.
Способ приготовления:
Подготовленный лук-порей (без темно-зеленых листьев) нарезать кусочками длиной 3—4 см и отварить в слегка подсоленной воде до мягкости, отцедить. Колбасу нарезать кубиками или ломтиками, смешать с пореем, посолить, добавить сахар, сок лимона, растительное масло и посыпать рубленой петрушкой.
Салат из лука-порея и яблок с майонезом
Ингредиенты:
Лук-порей — 350 г, яблоки — 4—5 шт., майонез — 1 банка, салат зеленый, соль.
Способ приготовления:
Лук-порей обмыть, очистить от вялых, порченых листьев, белую часть нарезать тонкими кольцами; яблоки очистить и натереть на крупной терке. Лук и яблоки соединить, заправить майонезом, выложить на блюдо на листья салата. Подавая к столу, посыпать рублеными листьями лука-порея.
Салат из кабачков с помидорами Ингредиенты:
Кабачки молодые — 300 г, помидоры — 4—5 шт., лук репчатый — 2 шт., майонез — 0,5 стакана, укроп, цедра лимонная, соль.
Способ приготовления:
Кабачки очистить, измельчить на терке, добавить нарезанные кружочками помидоры, полукольцами лук, рубленую зелень, посолить и заправить майонезом. Можно добавить тертую лимонную цедру.
|
