|
Кулинария
Кулинария (от лат. culina - кухня)
- это искусство приготовления разнообразной пищи из сырых
растительных и животных продуктов, включающее в себя технологии,
оборудование и рецепты.
В 1890- 1900 годах в России открыли свои двери Первая практическая
школа поварского искусства в Москве, Школа кулинарного искусства
в Одессе и Школа кухонного искусства общественного охранения
народного здравия в Петербурге. Здесь поддерживались, изучались
и применялись на практике многовековые традиции приготовления
древнерусской пищи, вкусной и полезной для здоровья.
Важную роль здесь играло изучение искусства печь пироги.
Ко всем блюдам в процессе приготовления, по рецептам русской
кухни, добавлялись шафран и чеснок.
Соли в России тогда практически не употребляли. Чаще всего,
кроме традиций, на ассортимент русских блюд влияли чисто экономические
причины. Более состоятельные люди наслаждались изысками западно-европейской
кухни.
Сегодня национальная русская кухня - одна из самых вкусных
и богатых рецептами в мире. Одних вариантов приготовления
щей в ней более 60!
На полках магазинов имеется множество книг с рецептами приготовления
блюд, где представлены различные кухни мира. Кроме того, появилось
множество информации в интернете: целые сайты, посвященные
кулинарии, а также форумы, на которых люди делятся опытом
и советами по приготовлению, оригинальными рецептами блюд,
впечатлениями по их вкусу и полезности для здоровья.
Вы тоже можете добавить свои рецепты и порадовать кого-нибудь
возможностью приготовить и попробовать вкусное блюдо.
Ремонт квартир - кухни и уют комнаты, наливные полы. У нас Вы найдете ответ на любой квартирный вопрос: интерьер и ремонт своими руками, дизайн гостинной и детской, как подобрать мебель. Одним словом все для ремонта и дизайна!
|
